保温瓶，又称暖水瓶，日常用品，外壳以竹篾、铁皮或塑料等做成，内装瓶胆。瓶胆由双层玻璃制成，夹层中的两面镀上银等金属，中间抽成真空，瓶口有塞子，可在较长时间内保持瓶内温度。盛热水的通常叫暖水瓶；盛冷食的通常叫冰瓶。
有关保温瓶的概念很简单：瓶有内壁和外壁；两壁之间呈真空状。真空中无法进行热传导和对流，而镀上的金属反射层可以反射热辐射。所以凡是倒入瓶里的液体都能在相当长的一段时间内，保持它原有的温度。这就是保温瓶冬天保持饮料暖热、夏天保持饮料冰凉的原因。许多参加过多次旅游的人觉得很难想象，没有保温瓶会是一种什么样的情形。
杜瓦在零下240℃的低温下制出了液态氧，为了保存这种液态氧，他设计了一个热不能传进去，也不能散出来的瓶子。我们使用的保温瓶，就是从这种"杜瓦瓶"演变出来的。杜瓦的保温瓶，是根据热传递设计的。
它用两层玻璃瓶制成，瓶中间抽趁真空，隔绝了空气的热传导和对流；瓶壁涂上了银，就像镜子反射光线那样，能把热量的辐射反射回瓶内；瓶口盖瓶塞，防止热从瓶口溜出去，若用来装开水，就成了保温瓶。
保温瓶经常为科学上的用途服务，如当液体需要保持恒温时。牛痘苗、血清和其它液体也经常用保温瓶来运送。保温瓶里面不再是涂水银了，60年代以前是镀银层、镀氧化镁。
