胶体磨适用范围：食品工业：花生酱、芝麻酱果酱、辣椒酱、果汁、果蔬饮料、芦荟、花粉破壁、菠萝、山楂、胡罗卜、果茶、冰淇凌、椰蓉、莲蓉、奶油、玉米、花生奶、调味品、咸味香精、月饼馅、奶油、大豆、豆酱、豆沙、花生奶、蛋白奶、豆奶、乳制品、麦乳精、香精、各种饮料、鸡精、鸡骨泥、乳化猪皮、蛋白肠衣、鱼类、肉类及动物脏器等。
药工业：各种糖浆、营养液、中成药、膏状药剂、生物制品、花粉、蜂王浆、疫苗、各种药膏、各种口服液、针剂、静滴液、乳剂等。
工作原理胶体磨是由电动机通过皮带传动带动转齿（或称为转子）与相配的定齿（或称为定子）作相对的高速旋转，被加工物料通过本身的重量或外部压力（可由泵产生）加压产生向下的螺旋冲击力。
透过胶体磨定、转齿之间的间隙（间隙可调）时受到强大的剪切力、摩擦力、高频振动等物理作用，使物料被有效地乳化、分散和粉碎，达到物料超细粉碎及乳化的效果。
粉碎室设有三道磨碎区，一级为粗磨碎区，二级为细磨碎区，三级为超微磨碎区，通过调整定、转子的间隙，能有效地达到所需的超微粉碎效果（也可循环加工）。
