乌龙茶生产加工的重要环节，也是乌龙茶特有的品质风味形成的主要工序。本产品结合福建武夷山传统制茶工艺与先进技术于一体，由福建农林大学茶叶研究所和武夷山市安全茶叶机械厂联合研制，集萎凋、摇青、凉青为一体，能够实现做青过程的不落地生产，同时又便于实现乌龙茶做青过程的自动化和智能化控制，具有产量大，劳动成本低，产品质量安全稳定的特点。
该设备主要由滚筒、传动电机、风机、电加热装置等部分构成。可以实现做青过程中"温、湿、风、速"的调节。其主要特点如下：采用电加热装置，可以消除炭火加热对环境带来的破坏和污染，同时也可以避免给茶叶带来的粉尘污染。
2用不锈钢滚筒，可以有效防止茶叶的重金属污染。采用福建农林大学查研究所的自动化控制做青技术，大大降低劳动强度与劳动成本。只要在控制仪上输入做青经验参数，就能够自动完成从萎调到做青完成的整个过程。
【使用范围及特点】适用于乌龙茶粗制，能适应不同品种，不同嫩度的青叶的萎调、摇青、晒青作业。用途广，功效高。工作原理本机为乌龙茶或武夷岩茶初制时完成晾青和摇青之用，在春季多雨低温时节，也可作萎调之用。本机具有设计独特，结构紧凑合理，电器半自动控制，用电加热无污染，生产效率高，做青质量好，操作方便，维护简单等特点。
