面皮机是面食加工的主要设备之一。主要用于代替手工揉面 压皮 擀包子皮等。广泛适用于食堂、饭店、面食加工单位及个体户的面食加工。该产品采用偏心轮结构调节轧辊间隙，轴向缝隙均匀；可在1-25mm范围内无极调节，经过揉压的面团制作的面食膨松、香酥、味美、口感好，并增加光白度。
面皮机主要结构：本机主要由机架、左右支架、固定轧辊、可调轧辊、偏心调整机构、皮带传动等主要部件组成。本机的轧辊链条撑涨轮固定在可调轧辊轴承座上，在可调范围内调整压辊间隙，链条的松紧程度保持不变。YP-350与YP-500两种产品主要是轧辊长度及宽度方向的零件不同，其他传动零件完全一样。
面皮机使用注意事项：将机器放置在水平的工作场地上，确保机器下边四脚平稳，可靠，不晃动。仔细检查旋筒内有无杂物，如有异物清理干净，以免引起机器损坏。对各部件进行检滴油。紧固件是否使用中松动，开关线路是否破损。
为确保安全，必须在标记处可靠接地，电源接头必须安装漏电保护器！面皮机工作时，严禁将手伸入机器内，在加工过程中勿用湿手按开关。在进行清理拆卸前，首先断开电源，使机器停止运转。轴承每3个月更换1次钙基润滑脂。面皮机在使用过程中，若出现异常情况，应迅速关闭电源开关，待故障排除后重新启动，使之正常工作。
