胡桃木材的特点、颜色：胡桃木的边材是乳白色，心材从浅棕到深巧克力色，偶尔有紫色和较暗条纹。木纹：胡桃木的树纹通常分为山纹与直纹，有时有波浪形或卷曲树纹，形成赏心悦目的装饰图案，生产出的胡桃木家具的外观效果非常漂亮，而且很有质感。
物理特性：胡桃木是密度中等的结实的硬木，抗弯曲及抗压度中等，有良好的热压成型能力，所以胡桃木家具比较经久耐用。使用效果：胡桃木家具心材抗腐能力强，即使在易于腐蚀的环境里也是耐用的木材之一， 边皮材易于被粉蠹破坏，故使用之时通常会把边皮修清。
加工特性：胡桃木易于用手工和机械工具加工。适于敲钉、螺钻和胶合。 可以持久保留油漆和染色，可打磨成特殊的终效果。 由于密度较高，所以干燥得较慢，需要小心烘干，降低损失。胡桃木家具的特点材质特点：核桃木家具的木材的轻重适度、软硬适中、木质纤维匀称中细、强度可以满足家具的榫卯受力状况，变异性较小。
胡桃木制作的家具，从形式、结构、材质、线形或雕饰工艺等艺术形式表现方面，有其优越的材质特点。核桃木材色很匀称。其木质的管孔也含深色沉积物树胶，有油脂 .制作的家具精品、上档次且保证使用和美的效果。
